Le zeppole senza lievitazione sono dei dolcetti fritti che si preparano velocemente. Perfette per una golosa merenda, per grandi e piccini.
Le zeppole fritte sono sempre molto saporite, possono essere arricchite aggiungendo, una volta fritte, della crema pasticcera o della crema alle nocciole o al gusto che più si preferisce.
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Tempo di preparazione: 30′
Tempo di cottura: 10′
INGREDIENTI dose per 6-8 persone
Per preparare questi dolci si inizia mettendo in una ciotola la farina, il lievito e poi si aggiunge anche lo zucchero, l’uovo, il burro a pezzettini. Dopo aver mescolato si aggiunge anche il latte e la scorza di limone grattugiata. Lavorare bene l’impasto e poi farla riposare per qualche minuto.
In seguito, si tagliano delle palline da circa 20 gr l’una e si stende l’impasto per formare dei bastoncini lunghi circa 15 cm. I bastoncini possono essere chiusi formando dei cerchi o dargli la forma ad “l”.
A questo punto non resta che friggerle, in una pentola si mette abbondante olio di semi e una volta che ha raggiunto la temperatura si iniziano a friggere le zeppoline fino a quando non saranno belle dorate da entrambi i lati. Scolare e passarle, quando sono ancora calde, nello zucchero semolato. Servire calde.
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