Zucchine fritte croccanti alla romana: e come si fa a dirgli di no?

Le Zucchine fritte croccanti alla romana sono fantastiche! Pronte in un lampo, sono buonissime e non hanno niente a che invidiare alle classiche patatine fritte

Le Zucchine fritte croccanti alla romana sono strepitose! Facilissime e veloci da fare, tutti le vogliono mangiare e per questo vanno via a ruba in un attimo. Il consiglio è sempre il solito: fatene qualcuna in più, se potete, perché sicuramente vi chiederanno il bis, se non il tris!

Leggere e saporite, sono talmente buone che smetterete di mangiarle solo quando saranno finite, e vi leccherete anche le dita! Così fatte, piacciono moltissimo anche ai bambini che, quindi, mangeranno delle verdure senza fare i soliti capricci.

Zucchine fritte croccanti alla romana ecco come si fanno

Le Zucchine fritte croccanti alla romana sono fantastiche! Tutti possono prepararle: anche chi non sa cucinare, e sono sempre buonissime. Per avere la variante senza glutine, vi basterà usare una farina gluten free.

Perfette presentate come contorno, le zucchine così cucinate si sposano perfettamente con la maggioranza dei secondi di carne, sia rossa che bianca, che di pesce, sia d’acqua dolce che di mare. Croccanti fuori e morbide dentro, potete assaporare queste zucchine anche come sfizioneria al posto dei soliti pop corn mentre siete seduti davanti alla tv che state guardando la vostra telenovela preferita assieme alle amiche.

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

• Strumenti
• un coltello
• una ciotola
• carta cucina

• Ingredienti per 12 persone
• sale fino q.b.
• 2 kg di zucchine verdi
• olio per friggere q.b.
• qualche cucchiaio di farina

Zucchine fritte croccanti alla romana, procedimento

Asciugate le zucchine lavate, privatele delle estremità e tagliatele a listarelle con spessore di 3-4 mm che farete riposare per 15 minuti in una ciotola coperte con il sale grosso.

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Trascorso il tempo necessario, asciugate le listarelle di zucchine e poi passatele nella farina prima di setacciarle e friggerle in una padella con olio alla giusta temperatura. A fine cottura, fatele riposare per qualche istante su carta assorbente e poi servitele calde.