Zuppa cavolo nero e carote | Leggera e salutare

Zuppa cavolo nero e carote un piatto perfetto da gustare a cena o a pranzo. Una ricetta facile e veloce da preparare.

Una minestra davvero saporita, perfetta da servire con del parmigiano reggiano provate la nostra ricetta per preparare il brodo vegetale.

Potete servirlo con dei crostini di pane o del pane raffermo, scopriamo la nostra ricetta sprint!

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Ingredienti per 3 persone

• 350 g di cavolo nero
• 200 g di verza
• olio extra vergine di oliva q.b.
• 3 carote
• 3 cipolle
• brodo vegetale q.b.

Zuppa cavolo nero e carote: preparazione

Per preparare questa ricetta, iniziate a pulire la verza e il cavolo nero. Dovete eliminare le foglie esterne più dure poi lavare sotto acqua corrente fredda e tagliare a listarelle.

Trasferite in un tegame un pò di olio extra vergine di oliva, le cipolle affettate e fate rosolare a fiamma media. Poi unite il cavolo nero, la verza e le carote lavate e tagliate a rondelle. Aggiungete il brodo e coprite, lasciate cuocere per 30 minuti.

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Si consiglia di mangiare subito e calda, perfetta per riscaldarsi in inverno durante le fredde giornate. Servite nei piatti e gustate.

Buon Appetito!

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