La zuppa di patate e verza, anche chiamata ‘colcannon’ è un piatto tipico dell’Irlanda, paese caratterizzato da inverni molto rigidi. Quando fa freddo gli irlandesi amano riscaldarsi con questa pietanza, accompagnandola da una buona birra locale. Vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche: Minestra di scarola e fagioli una zuppa gustosa da provare
Ingredienti
1 kg di patate
400 gr di verza pulita
2 cipollotti
200 ml di latte
100 gr di burro
Sale e pepe q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Per realizzare questo piatto, iniziate pelando e tagliando a tocchetti le patate. Sbollentatele in abbondante acqua per un quarto d’ora, poi lasciatele scolare bene. Tagliate la verza già pulita e lavata a striscioline e così anche i cipollotti, affettati sottilmente.
In una casseruola fate scaldare un pò di olio evo e rosolate verza e cipollotti mescolando continuamente a fuoco dolce per circa 7 minuti. A questo punto versate il latte e le patate, schiacciandole con una forchetta.
Regolate di sale e di pepe, portate ad ebollizione a fiamma bassa e fate addensare come un classico purè, sempre amalgamando. Al termine versate in un piatto da portata e distribuite il burro in fiocchi in modo che con il calore possa fondersi agli altri ingredienti. Buon appetito!
Potrebbe piacerti anche: Patate Porcini e Pancetta al Forno | un piatto ideale per quanto fa freddo
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube
Versatili, saporiti e velocissimi da cucinare: i calamari sono protagonisti di ricette semplici che permettono…
Il pavimento è la superficie più estesa della casa, eppure quella che viene pulita con…
Croccanti fuori, morbide dentro e facilissime da preparare: le polpette di zucchine in friggitrice ad…
Soffice all'interno, dorata in superficie e con la classica crosticina leggermente croccante: la focaccia ligure…
C'è un drink che sa di estate, di Cuba, di sere in cui il caldo…
Una ricetta raffinata ma semplicissima da preparare: il tonno scottato con semi di sesamo conquista…
