Patate e piselli in padella è una ricetta sprint poco elaborata ed invitante, con cui allietare pranzi e cene. Si accompagnano perfettamente a quasiasi secondo ed in più sono anche un piatto economico. Vediamo insieme come portarlo in tavola!
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Ingredienti
300 gr di patate novelle
150 gr di piselli
Prezzemolo fresco q.b.
Una cipolla
Sale e pepe q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Per realizzare questo piatto, iniziate lavando bene le patate e sbollentandole per circa 5 minuti in abbondante acqua salata. Scolatele bene e lasciatele intiepidire, poi tagliatele a metà.
Intanto sbollentate anche i piselli in acqua salata in modo che si ammorbidiscano. Affettate sottilmente una cipolla e fatela soffriggere in olio evo in padella. Unite anche le patate ed il prezzemolo tritato e rosolatele bene finchè abbiano fatto una bella crosticina.
A questo punto scolate i piselli, aggiungeteli agli altri ingredienti ed eventualmente regolate di sale e pepe. Lasciate insaporire ualche minuto mescolando e servite subito!
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