I biscotti deliziose nocciole e panna, sono dei dolcetti veramente buoni e delicati, perfetti per ogni occasione. Con la loro friabile pasta frolla ed il cremoso ripieno, attirano i più golosi e piacciono tantissimo ai bambini! Vediamo insieme come realizzarli con la nostra ricetta sprint.
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Ingredienti
Per la pasta frolla:
200 g di farina 00
50 g di fecola di patate
70 g di zucchero a velo
4 g di lievito per dolci
Una bustina di vanillina
125 g di burro freddo
Due tuorli d’uovo
Per il ripieno:
250 g di panna fresca montata
Granella di nocciole q.b.
Per guarnire:
zucchero a velo q.b.
Per realizzare questi biscotti, iniziate preparando la base di pasta frolla. Prendete una ciotola capiente e mescolate la farina 00 e la fecola di patate. Unite anche lo zucchero a velo, la vanillina ed il lievito ed amalgamate bene le polveri. Unite il burro freddo, tagliato grossolanamente a pezzi ed impastate ottenendo un composto sabbioso. Aggiungete poi i tuorli d’uovo e continuate a lavorare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Avvolgete nella pellicola e ponete in frigorifero per un’ora.
Trascorso il tempo necessario, stendete l’impasto fino ad ottenere una sfoglia di circa mezzo centimetro. Con un coppa pasta ricavate i vostri biscotti, distribuiteli su una teglia rivestita di carta da forno e cuoceteli a 180 gradi per circa 12 minuti. Appena saranno dorati sfornateli e fateli raffreddare completamente. Farcite i biscotti, passateli nella granella di nocciole e spolverateli con lo zucchero a velo. Serviteli ed assaporate la loro straordinaria golosità!
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