I burger di tonno veloci sono una ricetta che richiede un tempo di preparazione breve con un risultato molto saporito! Potete accompagnarli con una fresca insalata per una pietanza ottima.
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Ingredienti
200 gr tonno sott’olio sgocciolato
100 gr pangrattato
3 fette di pane in cassetta
2 cucchiai di olive verdi snocciolate
4 filetti di acciughe
2 cucchiaini di capperi
Un uovo
1/2 bicchiere di latte
Olio extra vergine di oliva
Prezzemolo tritato q.b.
Sale e pepe q.b.
Per realizzare questo piatto, prendete il pane e mettetelo in ammollo in un pò di latte. Intanto versate il tonno, le olive, i capperi, le acciughe, l’uovo ed il prezzemolo in un mixer: frullate a più riprese versando un pò di olio extra vergine di oliva.
Regolate di sale e pepe e continuate a frullare qualche altro minuto, aggiungendo un altro pò d’olio se necessario, in modo da ottenere un composto compatto ed uniforme.
Formate i vostri burger e passateli nel pangrattato in modo che aderisca perfettamente, ricoprendo tutta la superficie. Ponetel su una placca rivestita di carta da forno e cuoceteli a 200 gradi per circa venti minuti. A metà cottura girateli in modo che siano dorati da entrambi i lati. Lasciateli leggermente intiepidire e gustateli con una bella inslaata fresca!
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