Che fai, questa insalata sgrassa tutto e non la fai anche a Pasqua? Non deve mai mancare nelle grandi abbuffate. Un’insalata leggerissima che immaginerai dio mangiarla almeno per una settimana dopo.
Fresca, leggera e profumata, l’insalata finocchi è arance è un piatto tipico delle tavole invernali mediterranee, perfetto come contorno o antipasto raffinato. L’incontro tra la dolcezza agrumata delle arance e la croccantezza aromatica dei finocchi, crea un equilibrio semplice, ma sorprendente.
Per realizzarla bastano pochi ingredienti e un minimo di cura nel taglio, perché l’estetica qui gioca un ruolo importante: le fette traslucide di finocchio e le succose a rance devono intrecciarsi armoniosamente nel piatto.
Questa ricetta si presta bene a varianti e interpretazioni personali, ma nella sua forma più essenziale resta un omaggio alla cucina di stagione, sana e saporita, dove ogni ingrediente ha il suo ruolo preciso, senza bisogno di cotture o tecniche elaborate.
Il procedimento per preparare questa insalata deliziosa fatta solo con finocchi e arance, è facilissimo e non lascia spazio a scuse e trovate varie per non farla. Per prima cosa, dobbiamo lavare accuratamente i finocchi ed eliminare le foglie dure esterne. Tagliamoli a fettine molto sottili e mettiamoli da parte. Consiglio sempre di sciacquare ancora sotto acqua corrente. Prendiamo le arance e sbucciamole e ricaviamo gli spicchi.
leggi anche:Mettiti comoda e guarda come spariscono, i finocchi fatti così se li mangiano tutti anche i bambini
Mettiamole in una ciotola dentro la quale andremo a condire il tutto ed aggiungiamo anche i finocchi. Condiamo con dell’olio di oliva, oppure olio extravergine se gradiamo un sapore più deciso, e spolveriamo con del sale e pepe, meglio nero e macinato al momento. Una spruzzatina di aceto di mele e mescoliamo bene il tutto. Possiamo prepararla anche nel pomeriggio e servirla la sera, oppure al mattino e portarla in tavola a pranzo!
Profumata, morbida e irresistibile: la pasta di mandorle fatta in casa è una preparazione tradizionale…
L’anguria è composta per oltre il 90% da acqua, e 100 grammi apportano solo 30…
La pasta frolla al cioccolato è una variante della classica frolla, in cui una parte…
Un dolce al cucchiaio cremoso, facile e sicuro: il tiramisù senza uova conserva tutto il…
Nelle giornate più calde, quando non si ha un condizionatore o si cerca di evitarlo…
La cheesecake fredda è la salvezza di chi vuole un dolce cremoso senza accendere il…