Cime di rapa e patate è un piatto unico di origine contadina, quando si utilizzavano ingredienti semplici e poco costosi per sfamare la famiglia. In realtà anche se povero, si tratta di una pietanza molto gustosa, assolutamente da provare, con la quale potrete anche accompagnare secondi di carne semplici. Vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche: Rustico alle cime di rapa
Ingredienti
1 kg di cime di rapa
600 gr di patate
Peperoncino fresco q.b.
Aglio q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Per realizzare questa pietanza, iniziate pulendo le cime di rapa: eliminate le foglie non integre o deperite e lessate le restanti in abbondante acqua per circa 20 minuti.
Lasciatele scolare bene. Intanto lessate anche le patate, poi eliminate la buccia e tagliatele a cubetti. Prendete una padella capiente, versate un pò di olio evo e fate soffriggere il peperoncino e l’aglio tritati.
Aggiungete le patate schiacciate e le cime di rapa, regolate di sale e saltate qualche minuto per fare insaporire. Il vostro piatto è pronto per essere servito!
Potrebbe piacerti anche: Patate al forno perfette | La ricetta segreta per un contorno croccante
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Il gelato durante la dieta non è un nemico, ma un piacere che va inserito…
La pasta frolla salata è un mondo che molti esplorano meno di quella dolce, ma…
Preparare una pizza fatta in casa fragrante, soffice e saporita è possibile seguendo alcuni semplici…
Il tostapane è uno di quegli elettrodomestici che si usano tutti i giorni e che…
Sembrano una scelta più salutare rispetto alle classiche caramelle zuccherate, ma dietro l’etichetta “senza zucchero”…
Le zucchine a scapece sono uno dei contorni più amati della tradizione italiana: profumate, saporite…
