Le crespelle con pesto e mozzarella sono un piatto molto versatile che può essere proposto anche come primo gustoso e facile da realizzare. Vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
8 crespelle (clicca qui per la ricetta completa)
200 ml di besciamella
50 gr di pesto alla ligure
200 gr di mozzarella
150 gr di parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
Per realizzare questo piatto, iniziate realizzando le crespelle: seguite la nostra ricetta sprint e mettetele da parte. In secondo luogo tagliate la mozzarella a pezzetti e lasciatela sgocciolare del latte in eccesso. In una ciotola versate la metà della besciamella ed il pesto: amalgamate bene.
Farcite ogni crespella ponendo al centro un pò di salsa al pesto e mozzarella, un pizzico di pepe macinato fresco e richiudetela. Disponetele una accanto all’altra in una teglia, cospargete con la restante besciamella ed il parmigiano reggiato grattugiato e gratinate in forno a 200 gradi per circa 10 minuti. Servite calde e filanti!
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