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Secondo piatto

Crocchette broccoli e patate senza uova, sfizioso e leggero secondo

Crocchette broccoli e patate senza uova, sfizioso e leggero secondo

Le Crocchette di broccoli e patate senza uova sono un simpatico secondo piatto, appetitoso e veloce senza impiegare troppo energie in cucina.

Crocchette broccoli e patate senza uova

Sono cotte al forno e non contengono uova. Un piatto, quindi, light e goloso, croccante fuori grazie all’impanatura con semi di sesamo, chia e di zucca, Dal cuore tenero grazie all’impasto di broccoli e patate.

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Ingredienti

  • 180 g broccoli già lessati o cotti a vapore
  • 120 g patate già lessate o cotte a vapore
  • 1 cucchiaio parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio pecorino grattugiato
  • qb sale fino
  • 10 g pangrattato
  • qb mix pangrattato, semi zucca, sesamo bianco e chia (o altri semi che preferite o solo pangrattato)
  • qb olio extravergine d’oliva

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Crocchette broccoli e patate senza uova, sfizioso e leggero secondo. Procedimento

Lessiamo i broccoli e lessiamo le patate separatamente. Schiacciamoli con una forchetta e uniamo i formaggi, aggiustiamo si sale e mettiamo anche il pangrattato.

Aiutiamoci con le mani, seguendo le norme igieniche, e formiamo dei crocchè, con quella forma, passiamoli in un piatto dove avremo messo n mix di pangrattato e semi.
Mettiamoli su una teglia e inforniamo a 200° per 15 minuti. Serviamo e gustiamo.

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Caterina Laita

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Caterina Laita

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