I finocchi speziati sono un contorno delizioso, ma sono ideali anche da gustare come secondo quando si vuole restare più leggeri. Per realizzarli ci vuole pochissimo tempo ed il risultato è veramente ghiotto: vediamo subito insieme il procedimento per portare in tavola questa bontà.
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Ingredienti
4 finocchi
2 foglie di salvia
2 chiodi di garofano
Un cucchiaino di curry
Mezzo bicchiere di brodo vegetale
limone q.b.
50 g di burro
sale e pepe q.b.
Iniziate la realizzazione dei finocchi, lavandoli molto bene ed eliminando le foglie esterne più dure. Tagliateli a fettine sottili e metteteli in un recipiente con acqua ed il succo di un limone.
Riscaldate il brodo vegetale ed aggiungete il curry, i chiodi di garofano e la salvia. Mescolate per insaporirlo. Sgocciolate bene i finocchi e disponeteli in una teglia, in cui avrete distribuito il burro a fiocchetti sulla superficie.
Versate poi il brodo speziato e cuocete a 180 gradi per circa 40 minuti. Quando il brodo sarà assorbito, estraeteli e lasciateli leggermente intiepidire prima di servire.
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