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Prendiamo un pentolino e dentro mettiamo la panna portandola a bollore col burro. Prendiamo il cioccolato fondente e tagliamolo a pezzetti e aggiungiamolo alla panna. Togliamo dal fuoco e mescoliamo velocemente
Lasciamo che la ganache si raffreddi e se vogliamo che sia ancora più spumosa, magari perchè intendiamo servirla in tazza, montiamola con le fruste elettriche per un paio di minuti. Quindi, mangiamo!
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