Spesso ci troviamo dinanzi alla scelta di cosa mettere sulle nostre tartine quando dobbiamo organizzare una cena improvvisa. Oggi vi proponiamo l’hummus giallo.
L’hummus è una crema delicata e buonissima fatta con i ceci. Una soluzione a molte cose, dagli aperitivi al condimento dei nostri secondi a base di carne.
ti piacerebbe anche:Hummus di soia edamame | da gustare con pane e piadine
ti piacerebbe anche:Hummus al cioccolato con menta frutta colorata e biscotti | Eccelso
ti piacerebbe anche:Hummus al pesto di basilico, la crema di ceci si mescola al basilico
ti piacerebbe anche:Hummus di zucca con ceci | un antipasto da gustare con i grissini
Prendiamo i ceci e lasciamoli in ammollo per 8 ore, sciacquiamoli e lessiamoli per 40 minuti. Conserviamo un pò della loro acqua di cottura.
Il colore al nostro hummus viene dato dalla curcuma che aggiungeremo all’impasto. Adesso tritiamo l’hummus con un robot da cucina mettendo i ceci con gli altri ingredienti tranne l’olio che verrà aggiunto pian piano durante la tritatura così come l’acqua di cottura messa da parte. Mescoliamo di tanto in tanto.
Mettiamo la crema i un recipiente e copriamola con dell’olio. Poniamo in frigo coprendo con la pellicola trasparente.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Pollo tenero, salsa cremosa e profumata al curry e riso soffice da servire come accompagnamento:…
Di carne, di pesce, con le verdure, fritte, al sugo o trasformate in un primo…
Croccanti fuori e cremosi dentro, i cannoli siciliani fatti in casa sono uno dei grandi…
Quando arrivano le prime giornate fresche, accendere il forno torna a essere un piacere: le…
Lo utilizziamo ogni giorno in cucina, ma l’olio d’oliva compare spesso anche tra gli ingredienti…
Cremosa, avvolgente e irresistibile: la pasta alla carbonara resta uno dei grandi simboli della cucina…