Insalata di carciofi con scaglie di parmigiano è un contorno diverso dal solito, si prepara facilmente e con pochissimi ingredienti.
Un piatto davvero gustoso, una valida alternativa alle diverse ricette che si possono preparare con i carciofi. Vediamo come preparare la nostra ricettasprint!
Potrebbe interessarti anche:Carciofi arrostiti alla napoletana | Ricetta regionale facile e saporita
Potrebbe interessarti anche: Carciofi marinati, contorno fresco e leggero perfetto in primavera
Ingredienti per 2 persone
Per preparare questo contorno, iniziate a pulire i carciofi eliminando le foglie dure esterne, gambi e barba interna. Li tagliate a fettine sottili e lasciate riposare per 5-10 minuti in una ciotola ampia con acqua fredda e succo di limone.
Fate cuocere in una pentola con abbondante acqua salata con il succo di mezzo limone e lasciate cuocere per qualche minuto e non di più. Poi scolate il tutto e lasciate asciugare bene, trasferite in un piatto, lasciate raffreddare bene, poi distribuite le scaglie di parmigiano reggiano, il pepe, il prezzemolo sminuzzato e la crema di aceto balsamico.
Gustate subito in compagnia, se non mangiate tutto il contorno, potete conservarlo in frigo per un giorno in un contenitore a chiusura ermetica.
Insalata di carciofi con scaglie di parmigiano Ricettasprint
Potrebbe interessarti anche: Polenta del giorno prima | scopri 5 ricette da preparare per riutilizzarla
Potrebbe interessarti anche:Cipolline in agrodolce è un contorno facilissimo da preparare con il Bimby
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube
Dieci ricette di crepes facili e irresistibili, perfette dalla colazione alla cena, con ripieni dolci…
Dieci ricette gustose con le lenticchie, dagli antipasti ai primi piatti, fino ai secondi sfiziosi…
Tre arrosti morbidi, succosi e ricchi di sapore, perfetti per il pranzo di Natale, Capodanno…
Con l'arrivo dell'autunno tornano protagoniste le minestre calde, genuine e ricche di sapore. Ecco tre…
Nel panorama del benessere quotidiano e della salute vascolare, l'abitudine di dedicare venti minuti giornalieri…
Patate lesse pronte in appena 5 minuti, senza pentole e senza aspettare che l'acqua arrivi…
