Insalata di Pasta Integrale, il pranzo ideale per l’estate
La ricetta sprint per preparare un primo piatto tanto gustoso quanto semplice da portare in tavola.
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Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 10′
INGREDIENTI Dose per 6 persone
400-500 g pasta integrale
400 g pomodori per insalata
basilico fresco
100 g rucola
2 scatolette di tonno (opzionale)
200 g di prosciutto cotto (opzionale)
300 g di formaggio asiago
50 g mais
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.
Per preparare la vostra Insalata di Pasta Integrale seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate per prima cosa con il pulire gli ortaggi e la verdura.
Per quanto riguarda i pomodorini, dopo averli lavati sotto acqua corrente fredda ed asciugati, affettateli e mescolateli con il basilico e con il tonno sgocciolato, se sceglierete di mettere quest’ultimo.
Lo stesso vale per il prosciutto: se vorrete inserirlo nel vostro piatto, tagliatelo a pezzetti piccoli e mescolateli con il formaggio a cubetti. Unite il tutto e poi passate alla preparazione della pasta.
Fate cuocere il quantitativo scelto di pasta integrale in una pentola con abbondante acqua salata. Scolatela al dente e passatela subito sotto acqua corrente fredda allo scopo di farla raffreddare. Al tempo stesso rimarrà anche dura il giusto.
Mescolate ora il tutto aggiustando di sale ed unendo l’olio. Poi servite la vostra Insalata di Pasta Integrale o al momento oppure lasciandola al coperto in frigo fino a quando sarà il momento di metterla a tavola.
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