Insalata di verza con pomodori e carote è un secondo piatto, salutare e leggero, perfetto da servire a cena per accompagnare formaggi e salumi.
Una ricetta che richiede semplici ingredienti, una valida alternativa della classica lattuga con pomodori e carote. Si presta a diverse varianti, potete aggiungere anche le melanzane sott’olio e delle olive, se la preferite più ricca.
Vediamo come realizzare questo piatto con la nostra ricettasprint!
Potrebbe piacerti anche la ricetta:Insalata di fagioli al tonno con pomodori | Piatto unico salubre
Potrebbe interessarti anche: Verza con pancetta e semi di cumino | un contorno delizioso
Ingredienti per 4 persone
Per preparare questa ricetta, iniziate a tagliate il gambo della verza ed eliminate le foglie esterne più dure e macchiate. Tagliatela a listarelle e lavatela sotto acqua corrente, poi trasferitela in un tegame con olio, una cipolla affettata e fate cuocere per 5 minuti circa.
Condite con sale e pepe, coprite con un coperchio e fate cuocere per 15 minuti. Nel frattempo lavate i pomodori e tagliateli a pezzi piccoli, lavate le carote e tagliatele a julienne. In una ciotola mettete i pomodori, le carote, aggiungete un pò di tonno se gradite, altrimenti evitate.
Aggiungete la verza scolata bene, tagliate un altro scalogno e tritatelo finemente, mescolate, aggiungete l’olio extra vergine e il sale.
Amalgamate bene il tutto e servite.
Potrebbe interessarti anche: Involtini di verza, il gusto senza rinunciare alla linea
Potrebbe interessarti anche: Riso e verza | Un piatto semplice per le giornate invernali
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Fresco, aromatico e perfettamente bilanciato: il gin tonic fatto come alla gintoneria è un’esperienza di…
La frittata è la regina della cucina di recupero, ma troppo spesso finisce per essere…
Un primo piatto elegante, profumato e dal gusto raffinato: il risotto con asparagi e zafferano…
Il mobile della nonna ha perso la sua lucentezza, il tagliere in legno è diventato…
Un modo semplice ma sorprendente per cucinare le patate: con la vaporiera diventano morbide, saporite…
Una versione ancora più golosa dei classici biscotti da forno: questi cantucci ricchi con mandorle,…
