Le linguine con sgombro e pomodori secchi sono un piatto semplice e rustico che si può realizzare in qualsiasi occasione. Sono davvero saporite ed inoltre si tratta di un piatto estremamente economico, ma che comunque si presenta molto bene in tavola: vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
320 gr di linguine
300 gr di filetti di sgombro
200 gr di pomodori secchi
Uno spicchio d’aglio
Prezzemolo q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Per realizzare questo piatto, iniziate prendendo una padella e versando un pò di olio extra vergine. Tritate l’aglio e fatelo soffriggere finchè sia dorato, poi aggiungete i pomodori secchi a pezzetti e rosolateli a fuoco dolce mescolando. Intanto mettete sul fuoco una pentola con l’acqua per la pasta.
Aggiungete i filetti di sgombro a pezzetti e coprite. Quando l’acqua giungerà a bollore, cuocete la pasta per il tempo indicato. Scolatela leggermente al dente e trasferitela nel sugo di pomodori e sgombro: amalgamate bene e servite subito!
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