Una ricetta della tradizione, adatta per il pranzo della domenica invernale. Cuciniamo insieme le mezze maniche dei frati in brodo.
Semplici, leggere e soprattutto buone. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararle.
Leggi anche: Mezze maniche speck zucchine e panna | Facili, veloci e delicate
Leggi anche: Mezze maniche con crema di ricotta e pomodoro | Facili e velocissime
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
per il ripieno
Iniziamo con l’aggiungere la fontana di farina sul nostro tavolo di lavoro. A parte, sbattiamo le uova ed aggiungiamole, poi, al centro della farina. Mescoliamo fino ad ottenere un panetto che copriremo con la pellicola e lasceremo riposare per 1 ora.
Trascorso il tempo, dividiamo il panetto in 3 parti uguali e stendiamola per bene. A parte, creiamo il ripieno. In una ciotola, aggiungiamo l’aglio e il prezzemolo sminuzzati, insieme all’uovo, al pan grattato al tuorlo, al sale, al pepe, al parmigiano e alla noce moscata e mescoliamo. Compattiamo il tutto e iniziamo a distribuirlo sui tre rettangoli di pasta che abbiamo steso.
Chiudiamoli a mò di salsiciotto e con l’aiuto di un coltello, tagliamo le nostre mezze maniche.
Leggi anche: Mezze maniche con crema di ricotta e pistacchi | Super goloso
Leggi anche: Mezze maniche con salsiccia ed olive nere | Un primo piatto delizioso
A parte, facciamo scaldare il brodo di carne. Facciamo cuocere le nostre mezze maniche in acqua salata e, quando saranno cotte, impiattiamo e condiamo con il brodo che abbiamo preparato insieme ad un’abbondante spolverata di parmigiano.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Croccanti fuori, morbide e succose dentro: le cotolette in friggitrice ad aria sono l'idea pratica…
Una merenda semplice, profumata e fatta in casa può nascere anche senza utilizzare burro e…
Cremoso, profumato e ricco di sapore, il risotto ai funghi porcini è uno dei grandi…
Togliamo lo zucchero dal caffè e aggiungiamo una bustina di dolcificante. Compriamo una bibita senza…
Le mezze maniche sono uno di quei formati di pasta capaci di trasformare anche un…
Patatine, verdure in pastella oppure una buona frittura di pesce: quando iniziamo una dieta, soprattutto…
