Le mezze maniche con salsiccia ed olive nere sono un primo piatto molto semplice da realizzare, ma super goloso. Da provare subito.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta. Se non si hanno le mezze maniche va benissimo qualsiasi tipo di pasta corta, meglio se rigata o al bronzo, ma saranno perfette con qualsiasi tipo di pasta.
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Tempo di preparazione: 5′
Tempo di cottura: 15′
INGREDIENTI dose per 4 persone
- 320 gr di Mezze maniche
- 300 gr di Salsicce
- 200 ml di Salsa di pomodoro
- 1 rametto di Rosmarino fresco
- Sale q.b.
- Formaggio grattugiato q.b.
- 50 gr di Olive nere
Mezze maniche con salsiccia ed olive nere, preparazione
Per preparare questo primo piatto si inizia andando a preparare il condimento della pasta mettendo la salsiccia sbriciolata e senza il budello in una padella antiaderente con anche il rametto di rosmarino fresco che rilascerà tutti i suoi profumi.
La combinazione salsiccia e rosmarino è fantastica, meglio però usare un rametto fresco e no quello già secco. Quando la salsiccia avrà rilasciato il suo grasso si aggiunge anche la passata di pomodoro e poi si fa cuocere per altri 10-15 minuti. Nel frattempo si può cuocere la pasta in abbondante acqua salata e la si scola al dente. Saltare la pasta nel sugo ed aggiungere anche le olive nere.
Saltare per bene ed impiattare belle calde con una bella grattato di formaggio.
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