Melanzane Fritte Gustose, l’ideale per rendere un secondo speciale.
La ricetta sprint per preparare un contorno degno di un re per gusto e sapore.
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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 5′
INGREDIENTI dose per 4 persone
3-4 melanzane grandi
q.b. farina
q.b. olio di semi di girasole
2 uova
q.b. pangrattato
q.b. sale
Per preparare le vostre Melanzane Fritte Gustose seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate come prima cosa con il lavare le stesse melanzane sotto l’acqua corrente per poi asciugarle con un panno pulito.
Tagliate le due estremità ed affettatele a rondelle, per ricavare dei dischi da circa un centimetro di spessore. Ripassatele sotto l’acqua corrente e fatele scolare a dovere.
Sistemate la farina in una ciotola, il pangrattato in un’altra e poi ancora a parte due uova sbattute. Ogni disco andrà messo in ciascuna di esse, per creare la panatura, seguendo quest’ordine: farina, uova e pangrattato.
Fate attenzione ad eliminare la farina in eccesso, poi sistemate le melanzane in una padella antiaderente con dell’olio di semi di girasole. Non ponetene troppe, altrimenti la frittura non risulterà del tutto efficace.
Friggete per qualche istante e scolate le melanzane su della carta da cucina assorbente, a doratura raggiunta. Fatto questo, servite le vostre Melanzane Fritte Gustose ben calde in tavola, dopo aver aggiustato di sale.
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