Un contorno veloce e, allo stesso tempo, che si adatti a qualsiasi tipo di secondo piatto? Velocissimo da preparare, anche per chi è alle prime armi in cucina e vorrebbe cucinare un contorno leggero ma gustoso e che non perda il suo sapore. Eccolo per voi: le melanzane veloci in padella.
Gustose, facili e pronte davvero in pochissimi minuti. Ottime anche da mangiare su di una bruschetta oltre che per accompagnamento sia a piatti di carne che di pesce. Perfette per la cena, perchè saporite e con pochi grassi. Vediamo insieme cosa ci occorre e prepariamole immediatamente.
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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Iniziamo con lo spuntare le estremità delle melanzane, lavarle e tagliarle nel senso della lunghezza a fette. Poi tagliamole a cubetti.
Aggiungiamo, in una padella, lo spicchio d’aglio e i 4 cucchiai d’olio e lasciamo scaldare. Quando l’olio sarà pronto, aggiungiamoci le melanzane e facciamole cuocere per 10 minuti, mescolando ogni tanto.
Verso la fine della cottura, aggiungiamo sia il sale che l’aceto e lasciamo cuocere altri 5 minuti fino a quando le melanzane non saranno del tutto cotte.
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Possiamo gustarle così, come contorno.
Consigli: gustose e saporite anche su di una bruschetta di pane, appena preparate. La fine del mondo!
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