Il Minestrone dello chef Bruno Barbieri è straordinario! Colorato e invitante, nessuno sa resistere alla tentazione di prenderne almeno una cucchiaiata.
Il Minestrone dello chef Bruno Barbieri è strepitoso! Con questa ricetta, tutti potranno facilmente farlo a casa: anche chi muove i primi passi dietro ai fornelli, ed è sempre buonissimo. Fatto in pochi minuti, il segreto del suo successo è mettere in risalto le caratteristiche di ogni ingrediente creando la giusta sinfonia di profumi e aromi.
Facile e veloce da fare, è una prelibatezza calda perfetta da assaporare in queste fredde giornate invernali. Per dargli quella spinta in più, unite delle verdure grigliate, e nessuno saprà dirgli di no!
Il Minestrone dello chef Bruno Barbieri è fantastico! Dando il giusto tempo di cottura ad ogni verdura, il risultato è un mix di sapori semplicemente irresistibile che potrete impreziosire a proprio piacimento con pane raffermo oppure tostato, formaggio o anche carni.
Asciutto o più liquido, il minestrone così preparato è sempre salutare e talmente buono che va a ruba in un attimo.
Realizzato in: pochi minuti
Cottura: pochi minuti
Tagliate le verdure a dadini con lato di mezzo cm. In una casseruola, fate rosolare la cipolla, le carote, il sedano, il finocchio, le patate e inglobate il brodo vegetale. Cotte le verdure, unite i piselli, i pomodori scottati in acqua bollente e spellati, le foglie di basilico. Salate e pepate. Nel mentre, cuocete le verdure baby alla gratella e, a fine cottura, aggiustatele di pepe e sale prima di marinarla con l’olio aromatizzato allo scalogno.
Leggi anche: Torta all’acqua cioccolatosa, ogni volta che vuoi concederti un momento di relax
Leggi anche: Crostata ripiena di frutta secca: ricetta riciclo buonissima!
Leggi anche: Polpettone classico con una superficie croccante che non si rompe in cottura. Ecco il segreto!
Preparate l’elisir di pomodoro condendo i pomodorini divisi a metà con l’olio, l’origano, l’aglio, il sedano, il basilico, le acciughe, i capperi e infornandoli per 10 minuti. A fine cottura, filtrate il loro succo. Trascorso il tempo necessario, impiattate il minestrone asciutto insaporendolo con l’elisir di pomodoro, le verdure grigliate e del pesto di pomodoro.
Dopo i sessant’anni, il fabbisogno energetico si riduce di circa il 10-15% rispetto all’età adulta.…
La quiche cicoria e salsiccia è il piatto perfetto per chi cerca un pranzo saporito,…
Una dieta lampo di due settimane non può far perdere 5 chili di grasso: la…
La pizza classica da ristorante supera spesso le 800 calorie a porzione, ma non è…
I croissant bigusto lampo sono la soluzione perfetta per chi desidera una colazione scenografica, golosa…
Basta un vaso di citronella sul davanzale per dormire sonni tranquilli? Purtroppo no. La pianta…
