Un secondo vegetariano che non avete mai preparato. Vi piacerà

Per la cena di questa sera, vogliamo proporvi un piatto semplice, facile ma che potrebbe confonderci le idee, visto che potrebbe sembrare un piatto di carne. Invece non è così, ma vi assicuriamo che è buonissimo e potrebbe anche piacere ai più piccoli.

Una ricetta vegetariana che strizza l’occhio al piatto classico. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e prepariamole.

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Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Ingredienti

• 5 cucchiai di farina
• 1 sedano rapa
• sale
• 8 cucchiai di pangrattato
• 4 foglie di salvia
• 2 cucchiai di formaggio grattugiato
• 1 uovo
• olio

Mini cotolette di sedano rapa: procedimento

Iniziamo con il pelare il sedano rapa, tagliamolo a fettine e sbollentiamolo in acqua salata per due minuti. Poi lo sgoccioliamo e lo asciughiamo su un canovaccio da cucina.

Passiamo, poi, le fettine di sedano nella farina e poi nell’uovo sbattuto, infine nel pangrattato mescolato con il formaggio grattugiato e la salvia sminuzzata.

In una padella facciamo scaldare abbondante olio. Quando sarà caldo, friggiamo le fettine, facendole dorare da ambo i lati.

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Le sgoccioliamo e le asciughiamo su carta assorbente da cucina. Poi saliamole e serviamole.

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