Muffin con piselli e pancetta, una ricetta semplice, che non vi porterà via molto tempo. un antipasto sfizioso da servire quando avete ospiti.
Una ricetta che si presta a varianti, magari sostituite la pancetta con il prosciutto cotto a dadini. Inoltre per velocizzare la preparazione, abbiamo utilizzato i piselli già cotti. Scopri come realizzare la nostra ricettasprint!
Potrebbe interessarti anche: Muffin con spinaci e formaggio da servire come antipasto
Ingredienti per 4 persone
Per preparare questi sfiziosi muffin salati, iniziate a far sgocciolare i piselli dal liquido di governo.
Poi mettete in uno scolapasta i funghi in modo da eliminare l’olio e esti ultimi li tagliate a dadini e li mettete in una ciotola. Tagliate a dadini la pancetta affumicata e mettete in una ciotola la pancetta, piselli e funghi e mescolate.
In una ciotola mettete la farina, le uova, il latte, l’olio, il lievito e un pò di sale, lavorate con le fruste elettriche, non appena avrete ottenuto un impasto omogeneo, tutto quello che avete in ciotola, piselli,funghi e pancetta. Lavorate ancora e lasciate amalgamare bene.
Unite la provola e il fiordilatte a dadini, il prezzemolo lavato e sminuzzato.
Trasferite l’impasto nei pirottini posti all’interno di uno stampo per muffin, riempite solo 2/3 e lasciate cuocere in forno preriscaldato a 190°C per circa 20 minuti.
Quando saranno ben dorati in superficie, li sfornate e li lasciate raffreddare, togliete dallo stampo e servite sui un piatto da portata.
Buon Appetito!
Potrebbe interessarti anche: Muffin peperoni e formaggio, appetitosissimi!
Potrebbe interessarti anche:Muffin al pesto di basilico | un finger food facile e veloce
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Ho unito della poca ricotta avanzata con i pomodorini, ma prima li ho soffritti con…
Faccio uno spezzatino al rosmarino che è un burro, il mio segreto, ora te lo…
Come funziona la dieta in bianco, perché è utile e quale menù prevede. Che cosa…
Le mie lasagne sono stagionali, ora è il momento degli asparagi, addio cotture lunghe, 20…
Tutti conoscono la bontà delle patate 'mpacchiuse, ma oggi ti offro la possibilità di variare…
Prova questo abbinamento, io ho sperimentato e non riuscivo più a smettere di mangiare questa…
