Orzo al pesto e pomodori: nulla di più fresco, leggero e salutare a pranzo

Prova questa ricetta, l’orzo al pesto e pomodori, un piatto fresco, leggero e salutare ideale per il pranzo di tutta la famiglia, ecco come procedere.

Oggi ti vogliamo consigliare una ricetta veloce, facile e che possa piacere a tutti. Invece della solita pasta al pesto che ne dici di provare l’orzo al pesto? Si tratta di un piatto speciale, unico che non ti porterà via molto tempo. Dovrai solo cuocere l’orzo e poi condisci con il pesto pronto e pomodori.

Si tratta di un piatto unico appetitoso che puoi servire anche nelle ciotoline anziché dei piatti e rendi ancora più invitante e speciale il pranzo della tua famiglia. Non resta a questo punto che leggere passo passo la ricetta sprint!

Orzo al pesto e pomodori: prova e vedrai che successo

Per la preparazione di questo primo piatto serve l’orzo perlato, ma puoi anche optare per quello integrale, il risultato è ugualmente soddisfacente, dipende dai gusti. Un piatto che mette allegria è vivace, colorato che ovviamente puoi arricchire ogni volta che vuoi con ingredienti diversi. Ad esempio puoi aggiungere del formaggio a dadini, dei sott’oli o sott’aceti, lo rendi più calorico. Non resta che seguire passo passo la ricetta sprint!

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Ingredienti per 4 persone

• 250 g di orzo perlato
• 3 cucchiai di pesto
• 150 g di pomodori rossi
• 10 olive verdi
• olio extravergine d’oliva q.b.
• sale fino q.b.
• qualche foglia di basilico

Procedimento dell’orzo al pesto e pomodori

Per poter preparare questo primo piatto iniziamo dalla cottura dell’orzo. Consigliamo sempre di leggere le indicazioni riportare sulla confezione così da non sbagliare. Dopo la cottura possiamo metterlo in una ciotola ampia e condiamo con olio extra vergine di oliva, mescoliamo delicatamente.

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Laviamo poi i pomodori, asciughiamoli, mettiamoli in una ciotola ampia, uniamo le olive denocciolate e tagliate a pezzetti. In una ciotola a parte mettiamo l’orzo freddo e il pesto e mescoliamo delicatamente.

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Trasferiamo poi nella ciotola con i pomodori e condiamo con poco sale, olio extra vergine di oliva e decoriamo con le foglie di basilico. Copriamo la ciotola con la pellicola per alimenti e lasciamo in frigo a rassodare per una mezz’ora e poi serviamo.

Buon Appetito!