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Togliamo lo zucchero dal caffè e aggiungiamo una bustina di dolcificante. Compriamo una bibita senza zuccheri e scegliamo uno yogurt “zero”, convinti di aver...

La frittata di cipolla è uno di quei piatti che sembrano poveri, e invece nascondono una complessità di sapore che pochi immaginano. La cipolla,...

Prepariamo un’insalata, aggiungiamo un filo d’olio. Cuociamo le verdure, ancora un po’. Poi arriva il condimento sulla pasta e, senza rendercene conto, a fine...

Il primo appena svegli, un altro durante la pausa e magari quello dopo pranzo. Il caffè accompagna facilmente diversi momenti della giornata e proprio...

Il brodo di verdure all'antica non è una semplice base liquida. È un estratto lento, fatto di ortaggi, aromi e tempo. Prima dei dadi,...

Prepariamo la zucca lessa, la scoliamo e, quasi senza pensarci, versiamo tutta l’acqua di cottura nel lavandino. Eppure quel liquido leggermente colorato e delicatamente...

Mangiamo una banana e la buccia finisce direttamente nell’umido. Eppure, soprattutto se abbiamo un piccolo orto o diverse piante, viene spontaneo chiederci se possiamo...

Lo aggiungiamo all’acqua, prepariamo una tisana dopo cena oppure ne grattugiamo un po’ sulle nostre pietanze. Quando iniziamo una dieta, lo zenzero diventa spesso...

Settembre è uno di quei mesi in cui davanti al banco della verdura possiamo trovare ancora i colori dell’estate, mentre cominciano lentamente a comparire...