Pandoro farcito con crema mascarpone e cioccolato, un dolce da servire durante le festività, si prepara in poco tempo e con ingredienti semplici.
Il pandoro si può decorare anche con le amarene, con la granella di mandorle e nocciole, a voi la scelta, potete decidere come volete. Questa ricetta è perfetta quando si vuole servire un pandoro diverso da quelli presenti in commercio.
E’ veloce e pratico perchè non necessita di cottura, basta acquistare il pandoro e poi farcirlo con mascarpone o panna per dolci, vediamo come poter realizzare questa ricetta sprint!
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Ingredienti per farcire
- 1 pandoro
- 2 tuorli d’uovo
- 200 g di mascarpone
- 4 cucchiai di zucchero
- gocce di cioccolato fondente q.b.
- polvere di cacao amaro
- buccia di un’ arancia grattugiata
- brandy a piacere
- zucchero a velo q.b.
- 1 carambola
Preparazione della crema al mascarpone
Per poter farcire il pandoro, bisogna iniziare a preparare le crema al mascarpone, separate gli albumi dai tuorli e mettete in una ciotola questi ultimi, aggiungete lo zucchero e montate con la frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete il mascarpone, continuate a montare senza fermarvi mai, grattugiate la buccia di arancia, lavata e asciugata, versate il brandy, quanto ne desiderate.
La crema è pronta per farcire il pandoro.
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Preparazione del pandoro farcito con crema mascarpone e gocce di cioccolato
Poi prendete un’altra fetta e posizionatela sopra quella di prima, dovete sfalsare le punte rispetto a quella precedente, ricoprite anche questa con la crema e ripetete l’operazione fino ad arrivare alla punta.
Terminato il tutti, decorate il pandoro, distribuite lo zucchero a velo e poi tagliate orizzontalmente delle carambole così da ottenere tante piccole stelline.
Decorate infine le punte del pandoro e la parte alta con la polvere di cacao amaro e servite su un piatto da portata.
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