La pasta alla Alfredo con pomodori secchi è una variante della ricetta tradizionale che accosta alla deliziosa salsa al parmigiano e burro, la sapidità rustica dell’ingrediente vegetale. Un piatto semplice, ma di grande effetto e ideale per qualsiasi occasione: vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche: pasta ricotta, pomodori secchi e rucola
Ingredienti
320 g di pasta
120 g di parmigiano grattugiato
100 g di burro
50 ml di panna
20 g di farina
3 pomodori secchi sott’olio
sale e pepe q.b.
Per realizzare questo piatto, iniziate mettendo sul fuoco la pentola con abbondante acqua salata per la pasta. Intanto prendete un pentolino e versate il burro: fatelo fondere completamente.
A questo punto aggiungete la panna ed amalgamate. Infine unite il parmigiano grattugiato e mescolate con una frusta a mano in modo da evitare la formazione di grumi fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Spegnete e mettete da parte. Sgocciolate i pomodori secchi e tagliateli a pezzetti. Cuocete la pasta e versatela nella salsa. Mantecatela bene, poi servitela ben calda con una spolverata di pepe macinato fresco ed i pomodori secchi a pezzetti!
Potrebbe piacerti anche: risotto cremoso al latte e parmigiano
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
C’è una torta che non ha bisogno di presentazioni. La si prepara in dieci minuti,…
Una crema golosa, fresca e leggerissima: la soluzione perfetta quando la voglia di dolce arriva…
Dopo una giornata passata in piedi, le gambe pesano, i piedi bruciano e la tensione…
Un primo piatto rapido, profumato e genuino: la pasta con tonno e pomodoro fresco è…
Spruzzare il vetro con un prodotto chimico, strofinare con un panno, ammirare il risultato. Poi…
Patate e zucchine sono due degli ortaggi più amati e versatili della cucina italiana. La…
