Per il primo piatto di stasera vi proponiamo una ricetta che vi farà leccare i baffi per quanto è buona. Leggera e gustosa, adatta proprio per un primo piatto serale, in modo che non appesantisca. Cuciniamo insieme la pasta crema di fave e noci.
In questo periodo di fave, non potevamo esimerci dal cucinare qualcosa con loro come ingrediente. Piacerà a tutti, grandi e piccoli. Vediamo insieme cosa ci occorre per preparale.
Leggi anche: Pasta fave patate e pancetta, gustoso e ricco è un primo piatto da provare
leggi anche: Pasta con pesto di fave e ricotta | Cremoso e facile da preparare
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Iniziamo con l’aggiungere, in una pentola con dell’acqua arrivata a bollore e salata, le fave e facciamole sbollentare per pochissimi minuti. Quindi scoliamole e mettiamole subito in una pentola con dell’acqua fredda. In questo modo, sarà più facile sgusciare quelle più grandi.
Una volta pronte, versiamo nel bicchiere del frullatore, le noci, le fave, l’olio, il sale, la menta e il parmigiano grattugiato. Mixiamo fino a quando non otteniamo una crema liscia.
A parte, cuociamo la pasta e, quando sarà cotta, scoliamola e condiamola con la crema di fave e noci che abbiamo preparato. Aggiungiamo un mestolo di acqua di cottura se serve per mantecare.
Leggi anche: Pasta con Fave, Piselli e Asparagi: leggero, gustoso e con poche calorie
leggi anche: Risotto con fave fresche pecorino e menta | Per un primo leggero e fresco
Impiattiamo e aggiungiamo del pepe. Buon appetito!
Consigli: possiamo arricchire ancora di più la nostra pasta aggiungendo dei cubetti di pancetta che avremo fatto, precedentemente, rosolare in padella con un filo d’olio.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Le nugget di pollo sono il piatto preferito dei bambini e dei grandi che non…
Un piatto simbolo della tradizione familiare, ricco, profumato e preparato con amore: le lasagne della…
Sostituire le uova in cucina è una sfida che molti affrontano per scelta o per…
Una torta al limone soffice, profumata e pronta in poche mosse: la ricetta perfetta per…
Il primo passo è il più faticoso, ma anche il più liberatorio. Si stacca la…
Apri il frigo, cerchi il latte, e non c’è. La colazione salta, pensi. E invece…
