Ecco la ricetta sprint della pasta e fagioli come nei film di Bud Spencer e Terence Hill. Come dimenticare le abbuffate che si facevano ogni volta questa grandissima coppia di attori? Con questa ricetta facile e sprint, avrete la possibilità di gustare anche voi questo piatto e di farlo provare anche ai bambini… magari evitando il peperoncino!
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Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
INGREDIENTI dose abbondante per 2 persone
300 gr di pasta
2 barattoli di fagioli borlotti
2 salsicce
100 g di passata
1 spicchio di aglio ed una cipolla piccola
peperoncino a piacere
sale q.b.
vino rosso 1/2 bicchiere
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Per preparare la vostra Pasta e Fagioli, dovete come prima cosa prendere una padella e far soffriggere l’aglio, la cipolla ed il peperoncino tagliati a pezzetti o fettine sottili a seconda dei vostri gusti.
Dopo qualche minuto, il contenuto nella padella risulterà dorato, quindi prendete la salsiccia e dopo averla spellata e sbriciolata, aggiungetela al composto e lasciatela rosolare girando di tanto in tanto.
Trascorsi 5 minuti di cottura a fiamma bassa, aggiungete la passata di pomodoro e lasciate cuocere per altri 5 minuti. Ora concludete aggiungendo i fagioli con circa 500 ml di acqua e lasciate sulla fiamma media per circa 20 minuti senza coperchio.
Ora preparate la pasta. Riempita una pentola con dell’acqua e non appena inizierà a bollire salate e calate la pasta che preferite. A pochi minuti dal termine della cottura dei fagioli e della pasta, colate quest’ultima e mettetela nella padella per ultimare la cottura e per farla insaporire per bene, coprendola col coperchio e tenendo la fiamma molto bassa.
Non appena il tutto sarà pronto, potete direttamente impiattare cosi da servire ben caldo. All’occorrenza potete aggiungere altro peperoncino a seconda delle vostre preferenze. Ovviamente se voleste preparare questo delizioso piatto anche ai vostri bambini, assicuratevi di preparare un condimento a parte.
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