Pasta al Pesto con Panna, che primo magnifico.
La ricetta sprint per approntare in tutta semplicità una pietanza che non ha tempo e non ha stagione.
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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 10′
INGREDIENTI dose per 4 persone
350-400 g di pasta di vostra scelta
1 spicchio d’aglio
3 fascetti di basilico
50 g di pecorino
una manciata di pinoli
una manciata di mandorle
panna da cucina 200 ml
olio extravergine di oliva 100 ml
sale q.b.
pepe q.b.
Per preparare la vostra Pasta al Pesto con Panna seguite la nostra ricetta sprint. Come primo procedimento da seguire, sciacquate per bene il basilico. Ponetelo poi nel mixer.
Aggiugnete anche l’aglio con le mandorle, il pecorino, un pò di sale e pepe e mezzo cucchiaio di olio extravergine d’oliva. Altro olio andrà aggiunto a filo a mixer azionato.
Quando avrete ottenuto un composto simile ad una crema fluida, avrete finito con questo procedimento. Unite i pinoli e mixate ancora per mezzo minuto, evitando di tritarli del tutto.
A questo punto andrà preparata la pasta. Tuffatela all’interno di una pentola con abbondante acqua salata e scolatela al dente. La maggior parte andrà conservata, in pentola conservatene un pò.
Ricoprite con la panna approntata prima ed a tutto questo aggiungete il pesto. Unite con l’altra pasta mescolando a dovere e servendo in tavola la vostra Pasta con al Pesto con Panna.
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