Patate in pastella, la frittella irresistibile di cui non potrai più farne a meno

Le Patate in pastella sono buonissime! Belle da vedere e ancor più buone da mangiare, sono una prelibatezza tipica calabrese.

Le Patate in pastella sono strepitose! Si preparano velocemente e con pochi ingredienti. Così preparate, sono gradite a tutti.

Si tratta di stuzzichini da favola che potrete assaporare per un aperitivo con gli amici. Inoltre, potete presentare queste sottili prelibatezze anche come contorno: esse si sposano con la maggioranza dei secondi piatti di carne e di pesce.

Patate in pastella ecco come si fanno

Le Patate in pastella sono sensazionali! Si preparano in un batter d’occhio ma vedrete che andranno a ruba ancora più velocemente.

Di grande effetto scenico, sono irresistibili con la crosticina crocante e gustosa.

Realizzate in: pochi minuti

Cottura: 5 minuti

• Strumenti
• una mandolina
• una padella antiaderente
• una ciotola
• una spatola

• Ingredienti
• parmigiano grattugiato
• olio di semi per friggere
• un paio di patate
• 1 uovo medio
• sale e pepe
• un ciuffetto di prezzemolo
• 2 cucchiai di farina senza glutine
• pecorino grattugiato

Patate in pastella, procedimento

Tagliate e fettina sottili le patate mondate e raccoglietele in una ciotola. Salatele e fatele riposare per 10 minuti. Trascorso il tempo necessario, unite la farina, l’uovo, il prezzemolo tritato e i formaggi grattugiati. Aggiustate di pepe e mescolate con cura.

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Friggete le patate impastellate in una padella con olio caldo, rivoltandole di tanto in tanto. Una volta dorate, fatele riposare su carta assorbente prima si spolverarle coni ls ale e servirle.

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