Ravioli di Pesce con Gamberi, un primo che sa di mare.
La ricetta sprint per preparare una buonissima pietanza in appena un quarto d’ora.
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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 10′
INGREDIENTI dose per 4 persone
500 g di ravioli di pesce
24 code di gamberi
1 cipolla rossa
10 cl di vino bianco secco
1 rametto di Timo fresco
prezzemolo fresco
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale q.b.
pepe q.b.
Per preparare i vostri Ravioli di Pesce con Gamberi seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate come prima cosa con il pulire i crostacei, sgusciandoli e lavandoli per bene sotto acqua corrente fredda.
Pulite anche la cipolla, tagliatela sottilmente e fatela appassire dentro ad una padella antiaderente con una buona dose di olio extravergine d’oliva.
Dopo nemmeno 5′ aggiungete le code di gamberi, da far saltare per un paio di istanti a fiamma bassa per poi sfumare con vino una volta che un pò di acqua messa poco prima sarà evaporata.
Aggiustate di sale e pepe ed aggiungete qualche foglia di timo. Intanto lessate i ravioli di pesce in una pentola con abbondante acqua salata e scolateli una volta pronti.
Versateli in padella col sugo di gamberi e fate saltare per alcuni secondi, infine ricopriteli di prezzemolo tritato ed a quel punto servite pure ben caldi i vostri Ravioli di Pesce con Gamberi.
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