PRESENTAZIONE
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Sformato di patate e carciofi
TEMPI
Dose per 4 persone
Tempo di preparazione 60 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Approntate un brodo vegetale se non avete tempo potete procedere con un brodo di dado.
Mondate i carciofi e metteteli in ammollo con il succo di limone.
Fateli cuocere in abbondante acqua salata per 20 minuti circa, frullateli e tenete da parte.
In un tegame ampio se avete il wok è l’ideale fate stufare la cipolla con un goccino d’olio coperta.
Aggiungete il riso e fatelo sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco, versate il brodo un po’ alla volta.
A cottura ultimata unite la crema di carciofi, il pecorino grattugiato, mantecate bene.
Servite il vostro risotto alla crema di carciofi.
Buon appetito.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Risotto con crema di scampi
Gli involtini di carne sono un secondo piatto irresistibile, facile da preparare e perfetto per…
Bianche, leggere, croccanti e irresistibili: preparare delle buonissime meringhe in casa è più semplice di…
Le castagne sono le protagoniste dell'autunno: dolci, profumate e irresistibili. Ecco cinque metodi semplicissimi per…
Il Mont Blanc, conosciuto anche come Montebianco, è un dolce irresistibile a base di castagne,…
Preparare gli gnocchi di patate fatti in casa è più semplice di quanto immagini. Bastano…
Soffice, profumato e irresistibile: il plumcake è il dolce perfetto per la colazione e la…
