Tagliatelle con zucchine e gamberi | Piatto profumato e delicato

Tagliatelle con zucchine e gamberi, un primo piatto di facile preparazione che non richiede molto tempo, scopri la ricetta.

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Ingredienti

• 300 g di tagliatelle
• 2 zucchine
• 300 g di gamberi
• 1 spicchio di aglio
• olio extravergine d’oliva q.b.
• sale fino q.b.
• vino bianco q.b.
• scorza grattugiata di un limone
• prezzemolo q.b.

Tagliatelle con zucchine e gamberi: preparazione

Per preparare questa ricetta iniziate a lavare le zucchine ed eliminate le estremità, poi tagliate a fettine sottili, le fate saltare in padella con un filo di olio extra vergine di oliva e lo spicchio di aglio, unite il prezzemolo e fate cuocere per 10 minuti.

Adesso pulite i gamberi dovrete eliminate il filo dell’intestino, la testa sgusciate, lavateli sotto acqua corrente, fateli asciugare bene, con della carta assorbente. Solo una parte non li sgusciate vi serviranno per decorare il piatto, lasciateli saltare tutti in una padella con olio e sale, coprite con coperchio e aggiungete un pò di vino bianco. Dopo 15-20 minuti spegnete e mettete nella padella con zucchine solo i gamberi sgusciati e quelli interi li tenete da parte.

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Nel frattempo portate ad ebollizione abbondante acqua in pentola e fate cuocere le tagliatelle, scolatele al dente e unite nella padella con zucchine e gamberi saltatele un pò. Servite nei piatti, decorate con i gamberi interi e distribuite la scorza grattugiata di limone.

Buon Appetito!

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