Tartufi alle mandorle ripieni di crema al cioccolato

Un piccolo piacere quotidiano, anche facile da preparare a casa. Sono i tartufi alle mandorle ripieni di crema al cioccolato, buoni come in pasticceria

I tartufi alle mandorle ripieni di crema al cioccolato bianco: basta anche solo nominarli per ritrovare il sorriso e cambiare completamente l’umore della giornata. Dolcetti facili da preparare, magari già il giorno prima, e che portano via pochissimo tempo.

potrebbe piacerti:Dolci tartufi al Baileys | Dolcetti liquorosi e gustosi da assaggiare

Una sensazione piacevolissima in bocca, per dolcetti da servire alla fine del pasto oppure in una merenda con gli amici. Con le dosi che vi proponiamo, dovrebbero uscire almeno 8 tartufi, quindi andate in proporzione a moltiplicare per prepararne altri.

Potrebbe piacerti anche la ricetta: Tartufini alla ricotta e noci | Ricetta golosa senza cottura

Ingredienti:
120 g di savoiardi
150 g di mascarpone
30 g di zucchero a velo
50 g di mandorle tritate
8 mandorle intere
1 tazzina di panna per dolci
essenza di vaniglia
cocco grattugiato
Per la crema:
200 g di cioccolato bianco
100 g di panna per dolci

Tartufi alle mandorle ripieni di crema al cioccolato, come conservarli

I tartufi alle mandorle ripieni di crema al cioccolato possono essere conservati direttamente avvolti in carta stagnola o nella pellicola da cucina per 2-3 giorni in frigorifero.

Preparazione:

Ancora prima di passare ai tartufi alle mandorle possiamo preparare la crema con base cioccolato bianco. Quindi mettiamo a bollire la panna, poi versiamola sul cioccolato bianco già tritato. Lasciatela raffreddare direttamente nella ciotola, coperta con della pellicola.
E adesso i tartufi: tritate di savoiardi , poi versateli in una ciotola insieme allo zucchero a velo, al mascarpone, all’essenza di vaniglia (secondo i vostri gusti), alla panna e alle mandorle tritate in maniera finissima.

Mescolate tutto per ottenere un impasto omogeneo. Poi lasciatelo riposare in freezer per 15 minuti.
Passato questo tempo, riprendete l’impasto di base e formate delle palline. Schiacciatele fino ad appiattirle e riempitele con un po’ di crema al cioccolato bianco e una mandorla intera. Chiudete per formare una pallina, passandola poi nel cocco grattugiato.
Infine lasciate i tartufi almeno 2 ore in freezer, oppure in frigo se vi piacciono più morbidi e poi serviteli.

Leggi anche > Tartufini wafer e Nutella | Dolcetti con solo 2 ingredienti

Leggi anche > Tartufini al cioccolato ed avocado | Un dolcetto goloso

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.