Il conto alla rovescia e finalmente terminato, Capodanno è alle porte molto di noi sono gialle prese con la realizzazione di numerose ricette da poter servire in tavola per il gran cenone… ma come servi le patate per la grande occasione?
Le feste di Natale sono un vero e proprio tour de force alimentare da concedersi insieme ad amici e parenti, deliziandoci con varie prelibatezze da servire in tavola alla ricerca del piatto più buono realizzato per l’occasione.
Allo stesso modo non vanno sottovalutati in alcun modo i contorni, i quali giocano il ruolo fondamentale per esaltare i piatti che intendiamo servire per Capodanno.
Senza ombra di dubbio e contorno di patate in vista del Capodanno e uno degli imperdibili ai quali rinunciare ed davvero impossibile, considerando che si abbinano facilmente a qualsiasi tipo di piatto. La ricetta delle patate che ti stiamo per suggerire, comunque sia, è perfetto per accompagnare un un piatto di carne. In questo caso specifico ci serviranno soltanto i seguenti ingredienti per quattro persone:
5 patate medie,
Due cipolle,
Due scatole da 150 g di pancetta che solitamente possiamo già trovare a supermercato.
Preparare questo contorno di patate davvero molto semplice, sarà sufficiente tagliarli a cubetti che abbiano la stessa dimensione, più o meno, falle sbollentare per circa cinque minuti minuti in acqua bollente mentre tagliamo la cipolla a listarelle.
Trascorse il tempo necessario, trasferiamo le patate in una teglia e aggiungiamo le cipolle per poi farle cucinare a 200 gradi per circa 25 minuti. Quando le patate saranno quasi cotte, versiamo all’interno della teglia anche cubetti di pancetta, mescolando tutto insieme. Rimettiamo in forno per altri 15 minuti e il nostro contorno di patate è subito pronto da servire la sera di Capodanno.
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Nel caso in cui tu voglia arricchire il piatto ancor di più, puoi aggiungere anche dei cubetti di cacio cavalo che si andranno a sciogliere mentre le patate sono ancora calde, rendendole più gustose e con un sapore molto più intenso.
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