Torta al cacao con mandorle e pistacchi | Un dessert che stupirà tutti

• 250 g di mandorle sgusciate
• 250 g di cioccolato fondente
• 250 g di zucchero semolato
• 120 ml di olio
• 4 uova
• 20 g di farina 0
• 20 g di cacao amaro in polvere
• 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci

Per la ganache al cioccolato

• 200 g di cioccolato fondente
• 200 ml di panna
• 300 g di pistacchi sgusciati (per decorare)

Torta al cacao con mandorle e pistacchi: preparazione

Per preparare questo dessert, iniziate a mettere in un mixer le mandorle e tritatele, poi unite il  cioccolato fondente a pezzi e trasferite il tutto in una ciotola ed amalgamate bene.

In una ciotola mettete lo zucchero e l’olio, le  uova una alla volta, poi  il cacao, la farina ed il lievito setacciati  e unite in fine il mix di cioccolato e mandorle, mescolate delicatamente con una frusta elettrica.

Rivestire con carta forno lo stampo per dolci , versate l’impasto, fate cuocere in forno caldo a 160°C per 50, poi sfornate e lasciate intiepidire.

Nel frattempo, preparate la ganache, fate riscaldare la panna al microonde, deve essere bollente, poi versate in una ciotola con del cioccolato a pezzi e girate con una frusta a mano velocemente.

Riprendete il rotolo, versate sopra la ganache e decorate con i pistacchi.

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