Torta Fredda Panna e Mascarpone, una bontà refrigerante e golosissima.
La ricetta sprint per preparare quanto di più buono si possa immaginare, in maniera facile e per tutte le stagioni.
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Tempo di preparazione: 25′ (più due ore e mezza a riposo)
Tempo di cottura: –
INGREDIENTI dose per 8 persone
500 g di mascarpone
500 ml di panna da montare
300 g di biscotti al cacao
100 g di burro
5 cucchiai di zucchero
q.b. cacao amaro
3 cucchiai di Nutella o di crema al cioccolato
30-40 g cioccolato da tritare per decorare
Per preparare la vostra Torta Fredda Panna e Mascarpone seguite la nostra ricetta sprint. La prima cosa da fare è prendere il burro a temperatura ambiente per metterlo a sciogliere all’interno di un pentolino e lasciarlo subito dopo a raffreddare.
Intanto sminuzzate i biscotti mettendoli tutti all’interno di un mixer. Appena iniziati a sbriciolare, incorporate il burro e proseguite finché non risulteranno a pezzetti piccoli. Mescolate tutto quanto e lasciate a rassodare all’interno del frigo per mezzora circa.
Intanto montate la panna fredda impiegando le fruste elettriche e montate anche il mascarpone assieme allo zucchero. A quest’ultimi unite la panna e mescolate con movimenti delicati dal basso verso l’alto, per non far smontare il composto.
Dividete in due parti uguali, aggiungendo la Nutella ad una di esse. Poi prendete di nuovo i biscotti tritati col burro dal frigo e disponeteli all’interno di una tortiera adeguata, per fare la base. Livellate e ricoprite con la crema al mascarpone con Nutella. Livellate ancora e ricoprite ora con quella bianca.
Occorre livellare ulteriormente e riporre quindi in frigo a rassodare per altre due ore. Infine estraete la vostra Torta Fredda Panna e Mascarpone e ricoprite con del cacaco amaro e con del cioccolato sminuzzato, quindi servite pure.
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