Cotoletta con carne tritata croccante e invitante è un secondo che si prepara facilmente e in poco tempo, che si può cuocere in padella o al forno.
Potrebbe interessarti anche: Spezzatino di Manzo al Vino Rosso, sostanza e gusto nello stesso piatto
Ingredienti per 4 persone
Per preparare questo velocissimo secondo di carne, iniziate a mettere in una ciotola il latte per ammorbidire il pane raffermo, poi strizzatelo bene e sbriciolatelo in una ciotola ampia.
In questa aggiungete la carne tritata e lavorate con le mani, poi aggiungete un solo uovo, il parmigiano reggiano grattugiato, il prezzemolo e l’aglio tritati finemente.
Aggiungete un pò di sale e pepe e continuate a mescolare bene, così da amalgamare bene tutto. In un piatto mettete il pan grattato e in un altro l’uovo sbattuto bene con una forchetta, con l’impasto formate delle polpette grandi, di una dimensione di hamburger, schiacciatele un pò.
Adagiatele prima nel pangrattato schiattandole,deve aderire bene su tutta la superficie, poi passatele nell’uovo sbattuto, e di nuovo nel pangrattato.
In questo modo avrete una doppia panatura che renderà ancora più croccante. Fate riscaldare una padella con un pò di olio di semi di arachide e friggetele ad ambo i lati a fiamma media per almeno 5 minuti a lato.
Quando saranno cotte, toglietele e adagiatele su un piatto con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso, servite e gustate subito calde. Spolverizzate un pò di formaggio e del prezzemolo se gradite.
In alternativa potete cuocerle in forno a 180°per 15 minuti, se volete un secondo più salutare.
Potrebbe piacerti anche: Straccetti di carne alla pizzaiola | una ricetta sfiziosa e sempre gradita
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Prepara anche tu i fagottini di pasta sfoglia con asparagi, pancetta e provola la ricetta…
Proviamo a prenderci cura della nostra lavastoviglie in modo diverso, mettiamo all'interno un limone e…
Fai un risotto cremoso e buonissimo con pochi ingredienti: solo pomodoro, tonno e pochi ingredienti,…
Le bucce delle patate rappresentano un argomento molto delicato perché buttarle potrebbe rappresentare un vero…
Oggi pranzetto leggero per tutta la famiglia con pochissimi ingredienti, una ricetta veloce e perfetta…
Che ne dici di preparare a casa questa insalata con soli 3 ingredienti, mangi e…
