Crostatine con frutta secca e caramello dessert da servire dopo i pasti, si preparano facilmente e con semplici ingredienti.
Un dessert delicato e comodo perchè è porzionato, di gran effetto scenico se servirete queste crostatine su un’alzatina. Scoprite come realizzare la nostra ricettasprint!
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Ingredienti
per la pasta frolla
per la farcitura
per il caramello
Per preparare questa ricetta, iniziate dalla pasta frolla, mettete su un piano da lavoro due farine, poi unite lo zucchero, il burro ammorbidito e poi l’aroma di mandorle. Aggiungete l’uovo impastate, dovrete ottenere un impasto morbido, ma non troppo.
Formate un panetto e avvolgete con la pellicola per alimenti e lasciatela rassodare in frigo per almeno mezz’ora. Dedichiamoci al ripieno, sgusciate la frutta secca e tritate grossolanamente. Preparate il caramello, versate in un pentolino l’acqua, unite lo zucchero e il miele.
Fate cuocere ma non mescolate lo zucchero deve iniziare a caramellare. In un altro pentolino portate ad ebollizione il latte di mandorla e quando il caramello sarà diventato ambrato, spegnete e unite al latte di mandorla. Mescolate energicamente con una frusta, unite tutta la frutta secca e mescolate.
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Stendete la pasta frolla nei stampini per crostatine imburrate e infarinate, distribuite la farcitura, dovete livellare. Lasciate cuocere in forno a 180° per circa 35 minuti, poi sfornate e lasciate raffreddare.
Buon Appetito!
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