Farfalle con melanzane fritte, un primo piatto davvero semplice e gustoso, che si prepara con pochi ingredienti, scopriamo la ricetta.
Scoprite come preparare questo primo piatto,magari lo potete preparare quando avete ospiti a pranzo tutti gradiranno, chiederanno sicuramente il bis.
Potrebbe interessarti anche: Paccheri ripieni con salmone e ricotta | un piatto sprint e raffinato
Potrebbe interessarti anche:Tonno crudo con sale | La ricetta adatta a chi piace il pesce crudo
Ingredienti per 4 persone
Per preparare questa ricetta, iniziate a lavare le melanzane, eliminate le estremità tagliate a rondelle e mettetele in una ciotola ampia distribuite il sale e coprite con un piatto e un peso sopra. Lasciatele così per un’ora, poi le strizzate bene e le trasferite in una padella con la cipolla tagliata finemente e la fate rosolare con olio.
Lasciate soffriggere a fiamma media. In un’altra padella mettete l’olio e i pomodorini lavati e tagliati, la passata di pomodoro e lasciate cuocere, non appena sarà pronto spegnete.
Mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata, poi mettete le farfalle e lasciatele cuocere per il tempo indicato sulla confezione, scolatele e versatele nella padella con il sughetto, unite le melanzane fritte e condite.
Servite con il parmigiano grattugiato, le foglioline di basilico e gustate subito.
Buon Appetito!
Potrebbe interessarti anche: Ravioli ripieni di patate e baccala | pasta fresca e ripieno gustoso
Potrebbe piacerti anche: Zuppa Vongole e Fagioli, un mix vincente di terra e di mare
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
La pasta frolla salata è un mondo che molti esplorano meno di quella dolce, ma…
Preparare una pizza fatta in casa fragrante, soffice e saporita è possibile seguendo alcuni semplici…
Il tostapane è uno di quegli elettrodomestici che si usano tutti i giorni e che…
Sembrano una scelta più salutare rispetto alle classiche caramelle zuccherate, ma dietro l’etichetta “senza zucchero”…
Le zucchine a scapece sono uno dei contorni più amati della tradizione italiana: profumate, saporite…
Il frappé al cioccolato è uno dei classici dell'estate, ma la versione tradizionale si regge…
