Gnocchi con funghi e gorgonzola | Profumo a dir poco invitante

Gnocchi con funghi e gorgonzola, un primo piatto che si prepara senza alcuna difficoltà scopri la nostra ricetta!

Una ricetta davvero raffinata, dal sapore unico. Non è poi così difficile, gli gnocchi si preparano senza alcuna difficoltà. Scopriamo la ricettasprint!

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Ingredienti per 4 persone

Per gli gnocchi:

• 2 patate
• 300 g di farina 00
• Farina di semola per spolverizzare q.b.
• Una presa di sale
• 1 uovo

Per il condimento

• 1 bustina di funghi porcini secchi
• 20 g burro
• 1 cipolla
• un bicchiere di latte
• noce moscata q.b.
• 2 cucchiai di formaggio parmigiano reggiano
• 150 g di gorgonzola
• sale fino q.b.

Gnocchi con funghi: preparazione

Per realizzare questa ricetta, iniziate a preparare gli gnocchi di patate, riempite una pentola con abbondante acqua e lasciate cuocere le patate. Scolatele bene e quando saranno tiepide sbucciate, le schiacciate riducendole in purea e lasciate raffreddare completamente.

Aggiungete la farina, l’uovo e il sale e impastate, poi versate su una spianatoia con un pò di semola e lavorate a lungo fino ad ottenere un composto elastico e liscio. Formate dei filoncini e poi tagliate a tocchetti, utilizzando un coltello a lama liscia, e teneteli su un vassoio.