Non abbiamo tempo? Niente paura, con maionese o senza, con salse varie o senza, porteremo in tavola l’insalata di pollo grigliato con verdure crude e melone.
Facilissima e veloce, dal gusto semplice e fresco adatta nel periodo estivo, ma si sa, il pollo funziona sempre e comunque, nelle cene improvvisate o in quelle in solitudine.
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Laviamo, tagliamo le verdure così come tagliamo a fette il melone bianco. Mondiamo i cipollotti lavandoli e tagliandoli a pezzetti. Mettiamoli 30 minuti in acqua fredda e laviamo sedano.
Prendiamo i pezzetti di pollo e poniamoli su una griglia. Facciamoli cuocere da entrambi i lati finchè non siano ben cotti. Sbucciamo l’aglio e schiacciamolo unendolo ad un pò di sale. Aggiustiamo di sale e pepe e mescoliamo pollo alle verdure crude. Aggiungiamo sale e olio e aggiungiamo impiattando, le fette di melone. Serviamo al momento o fredda.
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