Involtini Fritti con Salsiccia e Spinaci, che sfizio a tavola

Involtini Fritti con Salsiccia e Spinaci, che sfizio a tavola.

La ricetta sprint per preparare una pietanza buona ed ottima per gli eventi in compagnia.

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INGREDIENTI dose per 4-6 persone

petti di pollo 2-4
spinaci 60 g
salsiccia fresca 1
scamorza 50 g
olio extravergine d’oliva q.b.
vino bianco q.b.
sale q.b.
farina 80 g
uovo 1
pangrattato 120 g

PREPARAZIONE degli Involtini Fritti con Salsiccia e Spinaci, che sfizio a tavola

Per preparare i vostri Involtini Fritti con Salsiccia e Spinaci seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate come prima cosa con il pulire gli spinaci per metterli a bollire in una pentola con abbondante acqua salata.

Intanto spellate e sbriciolate la salsiccia per farla soffriggere in una padella antiaderente assieme a dell’olio extravergine d’oliva. Aggiungete gli spinaci scolati in precedenza ed aggiustate di sale. Tenete a cottura per circa una decina di minuti, poi al termine aggiustate di sale.

Affettate la scamorza a quadrettini e lavate il petto di pollo, poi asciugatelo e salatelo. Adesso non resta che farcirlo con il ripieno di salsiccia e spinaci, oltre che di scamorza.

Arrotolate ogni pezzo e passatelo dapprima nella farina, poi nell’uovo ed infine nel pangrattato. Poi richiudete per bene ulteriormente bloccando ogni pezzo con uno stecchino.

Infine friggeteli in una padella antiaderente con dell’olio di semi, facendo dorare ogni lato. Mettetene insieme due pezzi alla volta e scolateli sulla carta assorbente.

Alla fine i vostri Involtini Fritti con Salsiccia e Spinaci saranno pronti per essere serviti ben caldi.

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