In estate, tutti abbiamo poca voglia di stare ai fornelli. Per questo vi proponiamo la ricetta di un mix di verdure con rucola e zucchine.
Tutta verdura di stagione, facile, buona e salutare. Vediamo insieme come si prepara.
Leggi anche: Gnocchi al pesto di rucola, salmone e pinoli | Ottimo pranzetto
Leggi anche: Gnocchi zafferano e zucchine | Un primo piatto corposo
In una ciotola grande, aggiungiamo come primo ingrediente la rucola, ben lavata e pulita.
A parte, tagliamo a fette, in senso della lunghezza, le zucchine e grigliamole leggermente su di una piastra. Tagliamo a cubetti il pancarrè e tostiamo leggermente anche lui sulla piastra.
In una padella, giusto per pochissimi secondi, facciamo fondere dei pezzetti di scamorza.
Successivamente, aggiungiamo in ciotola anche mais, le zucchine, il pancarrè, scamorza e semi di papavero. Condiamo con olio, sale rosso e un filo di crema al balsamico.
Leggi anche: Pasta con ricotta, bresaola e rucola | Mix di gusti e sapori
Leggi anche: Involtini di zucchine con pomodoro e mozzarella, sfiziosi stuzzichini
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Saporita, versatile e capace di trasformare anche gli ingredienti più semplici, la salsiccia di maiale…
Morbidi, avvolgenti e capaci di raccogliere alla perfezione anche i condimenti più ricchi: gli gnocchi…
Piccole, gonfie, dorate e irresistibili: le pizzottelle fritte portano in tavola uno dei piaceri più…
Il pane senza lievito in padella è la soluzione perfetta per chi ha voglia di…
Secchi, freschi oppure già pronti in scatola, i fagioli sono tra gli ingredienti più versatili…
Quando iniziamo una dieta, uno dei primi cambiamenti riguarda spesso la colazione. Mettiamo da parte…
