Pane con le spezie all’arancia | Dolce nordico ma buono

Per questo mercoledi, prepariamo insieme un finger food buonissimo. Cuciniamo insieme il pane con le spezie all’arancia.

Una ricetta del Nord Europa ma che è arrivata anche nelle nostre zone. Tipica delle feste di Natale, può esser preparata in ogni occasione. Vediamo quali ingredienti ci occorrono per prepararlo.

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Ingredienti

• 50 ml di succo d’arancia
• 150 gr di farina integrale
• Scorza d’arancia
• 100 ml di acqua
• 8 gr di lievito
• 100 gr di farina 0
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 150 gr di miele di castagne
• 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
• ½ cucchiaino di noce moscata
• 1 cucchiaino di anice stellato
• ½ cucchiaino di semi di cardamomo

Per decorare

• Marmellata d’arancia
• Fette d’arancia

Pane con le spezie all’arancia: procedimento

Iniziamo ad aggiungere, all’interno di una ciotola, tutti gli ingredienti in polvere ed iniziamo a mescolarli fra loro. A parte, in una pentola, scaldiamo leggermente tutte le spezie, poi uniamole al mix di polveri e continuiamo a mescolare.

In un’altra ciotola, uniamo invece tutti gli ingredienti liquidi e mescoliamoli aiutandoci con la frusta. A poco a poco, versiamo a filo gli ingredienti liquidi nella ciotola con le polveri e mescoliamo ancora per amalgamare il tutto.

Prendiamo, poi, uno stampo da plumcake e foderiamolo con la carta forno. Versiamo il composto ottenuto al suo interno.

Successivamente, prendiamo un’arancia e tagliamone alcune fettine da porre sul nostro pane. Cuociamo, per 40 minuti, a 170°.

Quando sarà cotto, sformiamolo e lasciamolo freddare. Successivamente, spennelliamo il tutto con la marmellata d’arancia e il miele.

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