Pasta Cremosa con Gamberi e Burrata, il primo che conquisterà chiunque.
La ricetta sprint per preparare un piatto al quale dire di no sarà impossibile. Dal profumo irresistibile, come sapore sarà anche meglio.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Paccheri Cremosi al Forno, un fantastico primo piatto caldo e gustoso
Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 20′
INGREDIENTI dose per 4 persone
pasta 350 g
gamberi 15-20
burrata 200 g
aglio 1 spicchio
vino bianco q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.
prezzemolo q.b.
sale q.b.
Per preparare la vostra Pasta Cremosa con Gamberi e Burrata seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate come prima cosa con il pulire i gamberi stessi. Per farlo staccate le teste, il guscio, le zampette e le code. Lavateli quindi sotto acqua corrente fredda e tamponateli con un panno pulito per asciugarli.
All’interno di una padella antiaderente mettete a scaldare 4-5 cucchiai di olio extravergine d’oliva assieme ad un pezzetto d’aglio. Dopo qualche minuto fate rosolare anche i gamberi per meno di 5′ su ogni lato e sfumate con del vino bianco.
Adesso spostate i gamberi togliendoli dal fuoco e conservateli per dopo. Ora bisogna ottenere un frullato di burrata, mista ad un giro di olio extravergine d’oliva e 3-4 gamberi. Dovrete ricavare una bella crema al retrogusto di crostaceo.
Passate alla pasta e tuffatela in una pentola con abbondante acqua salata. Fatela lessare fino a farla cuocere al dente, poi scolatela e trasferitela nella padella utilizzata prima con i gamberi. Unite anche gli altri rimasti e scottateli per qualche istante, facendo saltare insieme.
Versate su la crema di burrata al crostaceo e mescolate, sempre tenendo per alcuni secondi sul fuoco. Versate anche uno o due cucchiai di acqua di cottura della pasta, per far legare meglio il tutto. Infine impiattate e servite pure la vostra Pasta Cremosa con Gamberi e Burrata, cospargendo con un pò di prezzemolo tritato.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Pasta con Crema di Salmone ed Asparagi, per sorprendere tutti
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Apri il frigo, cerchi il latte, e non c’è. La colazione salta, pensi. E invece…
La camomilla è il rimedio naturale più famoso contro l’insonnia, ma pochi sanno che il…
La pizza vegana non è una pizza triste. Non lo è mai stata, ma molti…
Altro che semplice crostata: questa sbriciolata alla Nutella conquista con la sua consistenza super croccante…
Il pasto è finito. I piatti sono stati sparecchiati, la frutta è avanzata solo mezza…
Croccanti fuori, cremosi dentro: i cannoli fatti in casa sono più semplici di quanto pensi…
