Patatine croccanti al forno | Con poco olio e no fritte

Le patatine croccanti al forno si preparano con pochissimo olio e non sono fritte. Bisognerà prima dargli un bollo e poi infornarle. 

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare queste patate deliziose e super croccanti.

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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 30-40′

INGREDIENTI dose per 2-3 persone

• 500 gr di Patate a pasta gialla
• 1 cucchiaino di Olio extra vergine di oliva
• Sale q.b.

Patatine croccanti al forno, preparazione

Per preparare queste patatine si inizia andando a lavare e poi a sbucciare le patate e poi a tagliarle a fettine non troppo spesse. Se si vole la buccia delle patate la si può tenere. A questo punto le patate tagliate le si devono mettere in una ciotola con dell’acqua fredda per almeno 10 minuti.

Trascorso il tempo indicato si scolano e si mettono a bollire in una pentola con dell’acqua fredda ed un poco di sale. Appena l’acqua bolle si tolgono. Attenzione, le patate non si devono cuocere, ma si devono leggermente ammorbidire, quindi al primo bollo si scolano.

Fatto questo si rimettono le patate in una ciotola e le si condiscono con l’olio extra vergine di oliva e si mescola bene per far si che ogni patata sia unta. In seguito non resta che metterle su di una teglia da forno rivestita con carta da forno ed infornare per 30-40 minuti in forno già caldo a 220-250°C. Una volta dorate servirle con un pizzico di sale.

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